Apresento-vos agora um prato típico algarvio. É um arroz de choco, uma confeção simples, confeccionado a partir de um bom caldo e um refogado com umas cebolas, alho, pimentos e algum tomate. É um pouco parecido com um arroz de polvo (um prato também bastante apreciado nas nossas terras). Esta confeção na foto apenas leva choco, mas pode guarnecer o seu arroz com umas ameijoas, camarões, fica a seu gosto. Um prato bastante saboroso e fácil de confecionar para aqueles que apreciam o produto do mar.
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