Nada melhor para um sábado do que acordar de manhã e dar uma voltinha pela praça municipal de Olhão. Hoje trago-vos uns choquinhos fritos, apanhados na nossa ria e vendidos ainda vivos na nossa praça municipal. Esta é iguaria bastante apreciada pelos nossos habitantes. Podem ser acompanhados com batatas fritas (o mais típico), ou outra guarnição a gosto.
Para a confeção não deve ser retirada a bolsa de tinta para manter o verdadeiro sabor. Depois basta fritá-los em azeite, alho e uma folha de louro. Podemos refrescar com vinho branco e no fim podemos adicionar ainda uns coentros picados para reavivar sabores.
Obrigado
Pedro Coelho
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