Hoje trago-vos uma sobremesa. Trago um bolo de azeite e mel, uma receita da D. Maria José do "Ciclista". É bastante fácil de preparar e excelente para acompanhar um chá ou um café nestas noites frias de Inverno. Para preparação deste bolo devem começar por bater 8 gemas de ovo com 250g de açúcar, depois juntar 1,5dl de azeite, 130g de mel uma colher de café de canela, raspa de meio limão, continuando a bater. De seguida junta 250g de farinha e colher de café de fermento, e bater muito bem. No fim basta levantar as claras em castelo, envolver no preparado e levar ao forno a 180ºC. E está pronto.
Obrigado
Pedro Coelho
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